士林夜市 - 台灣香腸台灣香腸跟香港常見的香腸完全不同, 感覺上比較像未完全晒乾的的臘腸, 味道偏甜. 烤過的香腸吃起來又香又惹味, 咬下去還有肉汁, 令人回味無窮, 要一試再試.
最特別是配生蒜頭, 對於我這個愛蒜之人, 兩者真是絕佳配搭!
真後悔沒有買台灣香腸回港, 唯有到吉之島買黑橋牌肉腸暫代一下.
士林夜市 - 烤豬肉串第一眼吸引我的是它的外型. 薄薄的豬肉片包著一束又粗又綠的蔥段, 捲成一個個豬肉卷, 整整齊齊的串在一起, 然後一串串的排好. 單看門面, 已經給人一絲不苟, 乾淨衞生的感覺.
店員把豬肉串烤至乾身, 再塗上醬汁慢慢烤. 熱呼呼的豬肉串加上甜甜的醬汁, 令肉質保持鮮嫩, 不會因燒烤過而變得太乾太硬. 豬肉片沒有醃過, 全靠醬汁和香蔥帶出鮮味. 同場還有七里香, 橫看豎看都是雞肉串, 不明白何解叫七里香. 問問店員這是什麼, 她說了一大堆我聽不懂的話,
我直問 :「是雞肉嗎?」, 她點頭道是. 想了一想, 明明是雞肉卻叫七里香, 一定內有乾坤, 最後還是沒勇氣嘗試.
現在才知道七里香就是雞屁股, 幸好沒有吃 !
... to be continued